Bester Choba Choba Gutscheincode · Choba Choba Bewertung und Bewertungen
Die schweizerisch-peruanische Firma Choba Choba änderte die Spielregeln in der Schokoladenindustrie, indem sie die Standardisierung des Schokoladengeschmacks ablehnte und sich zu einem kooperativen Modell verpflichtete, bei dem peruanische Dschungelbauern Anteilseigner sind und den Kakaopreis bestimmen. Choba Choba wurde 2015 mit dem festen Willen gegründet, die Lebensbedingungen kleiner Kakaoproduzenten zu verbessern, die verstreut und ohne echte Entscheidungskompetenz eine prekäre Position in der Wertschöpfungskette der Schokoladenindustrie gegenüber Händlern, Verarbeitern und Herstellern einnehmen occupy.
'Das war ein großer Schock', gestand der Schweizer Unternehmer Christopher Inauen, der beschloss, die Spielregeln zu ändern und zusammen mit seinem französischen Partner Eric Garner und 36 peruanischen Bauernfamilien aus dem Sektor Alto Huayabamba - Juanjuí - San Martin die Martin Schweizer Schokolade der ersten Marke, deren Produzenten Aktionäre sind und den Kakaopreis bestimmen. So will Choba Choba einen Markt revolutionieren, in dem trotz sechs Millionen kleiner Kakaoproduzenten 75 % der weltweiten Schokolade von drei multinationalen Konzernen - Estlé, Mars und Mondelez - mit geschmacksstandardisierenden Verfahren hergestellt werden. dasselbe durch die Zugabe von Ölen und anderen Produkten.
Ist dir schon einmal aufgefallen, dass industrielle Schokolade immer gleich schmeckt? Echt schade, wenn man weiss, dass es auf der Welt hunderte verschiedene Kakaosorten gibt und jede einzelne von ihnen absolut einzigartig ist… Aber warum können wir dann diese reiche Vielfalt nicht herausschmecken? Bei der Schokoladen Produktion verwendet die Industrie heute nur einige wenige dieser Kakaosorten und vermischt sie miteinander - ganz gleich wie unterschiedlich sie sind und wo sie herkommen. Die standardisierten Produktions-Prozesse ergeben stets das gleiche Resultat. Dadurch droht die natürliche Vielfalt von Kakao zu verschwinden und dagegen wollen wir ankämpfen!
Vor zwei Jahren riefen wir die Schoggi-Revolution aus! Zusammen mit 36 Kakaobauernfamilien aus dem Alto Huayabamba Tal (Peru) gründeten wir Choba Choba, die erste Schweizer Schoggi-Marke, die Kakaobauern mitgehört. Mit diesem ungewöhnlichen Geschäftsmodell wollen wir die Spielregeln im Schokoladen-Business komplett umdrehen: Kakaobauern sollen Unternehmer auf Augenhöhe werden, eigene Entscheidungen treffen und vom Erfolg ihrer Firma profitieren.
Heute mit unserem Nativo Projekt wollen wir nun auch das Produkt selbst, die Schokolade, revolutionieren. Wir setzen uns für Kakao-Vielfalt ein, indem wir ursprüngliche Kakaosorten erhalten, daraus Schoggi kreieren und so der Geschmacks-Standardisierung der Industrie trotzen!
Entschlossenheit, Hingabe und eine gehörige Portion Idealismus führen Christoph Inauen zu einer Schokoladenrevolution im Dschungel Perus.
Es ist weniger als ein halbes Jahr her, dass der Schweizer und sein Partner Choba Choba lanciert haben, und andiesem Tag Anfang März ist er zurück in Peru, um den Produzenten die erste Charge von Schokoladentafeln aus seinem Kakao zu präsentieren, die mit großer Raffinesse verpackt sind.
Der Wald ist Inauens zweite Heimat geworden, die Produzenten hier seine Partner der Initiative - und seine zweite Familie.
'Sie sind wie Mütter für mich', sagt Inauen und umarmt Charito Paima Mendoza in ihrer offenen Wohnküche, Gemeinschaftsraum-Stunt in der Santa Rosa-Gemeinde. Charito und Pasiona Caballero Mendoza, sein Pendant im nahegelegenen Pucallpillo, beweisen bei jedem Besuch liebevoll, dass Inauen und Eric Garnier sehr gut aufgehoben sind.
Inauen ist hier, um seine Mission fortzusetzen, die globale Schokoladenindustrie zu verändern.
'Die Globalisierung ist zu weit gegangen. Ländliche Produzenten haben keine Stimme und Siegel (wie Zertifikate) sind zu einem Instrument zur Legitimation des Systems geworden', sagt er mit missionarischem Eifer.
Inauen und Garnier gründeten Choba Choba, ein Unternehmen in der Schweiz, um die Entwicklung der Kakaobauern zu fördern. Anstatt sie einfach für ihr Produkt zu bezahlen, macht Choba Choba sie zu Aktionären. Etwa 36 Familien sind beteiligt.
Inauen hat die größten Schokoladenverarbeiter wegen der enormen Gewinne, die sie zu Lasten der Produzenten machen, scharf kritisiert. Er hat Erfahrung in dem Thema.
Als ehemaliger Nachhaltigkeitsdirektor der Schokoladenmarke Halba bei der Schweizer Supermarktkette Coop und Mitarbeiter der Schweizer NGO Helvetas arbeitet Inauen seit langem mit Kakaoproduzenten in Afrika und Lateinamerika zusammen. In Mali erlebte er extreme Armut unter Kakaobauern, die den Rohstoff für eine globale Schokoladenindustrie im Wert von rund 10 Milliarden Dollar liefern.
Nach einem Treffen mit Kakaobauern im peruanischen Huayabamba-Tal vor acht Jahren war Inauen überzeugt, dass sich etwas ändern musste.
'Die Bauern sagten uns: Schaut mal, Leute, der Marktpreis für Kakao ist ein Witz. Also haben wir hier mit ihnen besprochen, was sich ändern muss und haben uns entschieden, eine Schweizer Schokoladenmarke zu gründen, bei der sie für den Preismechanismus verantwortlich sind. Es ist ein Bottom-up-Preissystem.'
'Es war an der Zeit zu zeigen, dass es auch andere Modelle geben könnte', sagt er. Choba Choba wäre im Wesentlichen eine Alternative zu Zertifizierungssystemen wie Fair Trade, Rainforest Alliance und UTZ.
Seit der Einführung der Marke im vergangenen Oktober arbeitet dieser blauäugige Bernense unermüdlich für den Erfolg von Choba Chobas 'Schokoladenrevolution'.
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Für ihre Schokoladen verwendet Choba Choba ausschliesslich Edel- kakao aus ihrer Eigenproduktion im Alto Huayabamba Tal im peruanischen Amazonas. Das Unternehmen steuert die Qualität ihrer Schokolade bereits ab dem Setzling und sorgt dafür, dass der Kakao zur richtigen Zeit geerntet, perfekt fermentiert, getrocknet und dann in die Schweiz verschifft wird. Hier angekommen, fügen sie dem Kakao lediglich noch Kakaobutter und Rohrohrzucker hinzu - etwas anderes kommt nicht in die puren Grand Cru Schokoladen. Antrieb der Firma ist die dauerhafte Verbesserung der Lebensbedingungen der Kakaobauern in Peru. So erhalten die Kakaobauern- familien zwei bis drei Mal mehr Geld für den Rohstoff und sind auch am Aktienkapital der Firma und somit an den wichtigsten Entscheiden und am Gewinn des Unternehmens beteiligt.
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